120세까지 사는 건강부자(健康富者)의 비결 - 엽록소의 중요성

엽록소가 몸에 주는 혜택이 무엇인지 어떤 연구가 있었습니까?

인간과 동물은 자연의 식물들로부터 음식물을 얻기 때문에 광합성작용은 또한 우리의 육체적 삶에 아주 기본이라고 말할 수 있다.

20세기 초에 독일에서 한스 피셔와 그의 동료연구자들은 엽록소 분자가 ‘헤민’과 아주 유사하다는 것을 발견했다. ‘헤민’은 헤모글로빈을 형성하는 단백질과 합성되는 색소이다. 헤모글로빈은 적혈구세포에서 산소와 결합하여 생명과 에너지를 생성, 그것을 우리 몸의 각 조직으로 운반케 한다. 엽록소와 헤민 사이의 뚜렷한 차이 중의 하나는 헤민 분자가 원자핵으로서 철을 함유하는 반면 엽록소는 마그네슘을 함유한다는 점이다.

그러면 이것이 왜 그렇게 중요한 발견인지 말해보겠다. 그 이유는 이 발견이 우리 혈액에 매우 희소식이라는 점이다. 빈혈 증세가 있는 토끼들에게 다량의 엽록소를 투입했더니 엽록소가 헤모글로빈으로 전환되어 빈혈증세를 교정하는 결과를 보였다.

미군의 한 실험은 동일한 수준의 방사능에 노출된 동물들 중 엽록소가 풍부한 녹조류를 섭취한 동물들이 다른 동물들보다 두 배로 생존율이 높다는 것을 보여주었다. 대만 국립대학 과학자들의 또 다른 실험에 의하면 독성의화학물질을 섭취한 쥐에게서 엽록소는 간의 손상을 막아준다는 것을 보여준다.

1941년, 골드버그 박사는 치조농루(잇몸 출혈과 치아 손상)로 고통 받는 300명의 환자들을 엽록소로 치료한다는 전혀 새로울 것이 없는 보고를 했다. 골드버그 박사는 엽록소의 사용이 치아를 튼튼케 하고 잇몸 출혈을 막아주며 손상된 조직을 새로운 조직으로 대체해주는 결과를 낳았다고 기록하고 있다. 케파트 박사는 1955년에 다른 의학적 유용성에 더하여 빈혈을 교정해주는 효능을 가진 엽록소에 관해 완벽한 연구를 발표했다.

엽록소는 혈액 속의 적혈구세포 형성을 자극하고 영양, 식물의 비타민 합성, 호르몬 작용, 종양, 그리고 빈혈, 동맥경화, 심근경색 등 많은 질병들에 영향을 끼친다. 엽록소는 녹색채소가 왜 그렇게 우리 건강에 중요한지 보여주는 한 예일 뿐이다. 다른 모든 여러 가지 색깔의 과일과 채소들도 잊지 말기 바란다. 즉, 무지개 색깔: 빨강, 주황, 노랑, 초록, 파랑, 남색, 보라색의 음식을 기억하며 먹으라. 어느 한쪽을 편식하지 말고 골고루 섭취하는 것이 좋다. 아무리 좋은 것이라도 지나치면 부족한 것만 못하니까.