완벽한 건강을 얻기 위한 7가지 비결 - 음식/영양(12)

먹는 자도 주를 위하여 먹으니 이는 하나님께 감사함이요(롬14:6)

해마다 미국인 중 약 90만이상이 심장병으로 사망한다. 이 희생자들의 거의 반 정도가 여성들이다. 그에 더하여 매년 125만이 가벼운 심장마비를 겪는다. 그리고 성인들 가운데 거의 3분의 1이 심장병과 심장마비로 이끌 수 있는 고혈압으로 고통 받고 있다. 이 모든 문제들의 주된 원인은 비만이다.

무엇을 먹느냐 하는 만큼 어떻게 먹느냐 하는 것도 중요하다. 먹는 음식의 맛도 중요하지만 다른 감각들, 시각, 청각, 촉각, 후각도 우리 몸을 건강하게 하는 신호를 보내는데 필요하다. 우리 몸 전체는 식사를 하는 동안 극도로 민감해있다. 위 세포는 저녁식탁의 대화를 감지하고, 만일 불쾌한 말을 듣게 되면 위는 고통으로 뒤틀릴 것이다.

위 세포는 문자 그대로 들을 수는 없지만 귀가 듣는 것을 취하는 두뇌가 위와 모든 다른 기관에 화학적 메시지를 갱신해서 보낸다. 그러므로 소화계통은 긴장하며 먹은 식사를 행복한 식사처럼 착각하여 속는 바보가 아니다. 우리 몸에 대해서 우리가 해야 할 일은 모든 방법을 동원하여 모든 세포에 영양분을 주는 일이다.

다음의 10가지 신체 정보는 우리 몸이 식사에서 얻는 만족감을 늘리는데 도움을 준다.

1. 안정된 분위기에서 먹어라.

2. 화가 났을 때는 절대 먹지 말라.

3. 항상 앉아서 먹어라.

4. 얼음처럼 차가운 음식과 음료를 피하라.

5. 음식을 씹으면서 말하지 말라.

6. 너무 빠르거나 늦지 않게 적당한 속도로 먹어라.

7. 식사와 함께 따뜻한 물을 조금씩 마셔라.

8. 가능한 한 신선한 요리를 먹어라.

9. 모든 음식에서 6가지 맛(단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛, 떫은 맛)을 다 경험하라.

10. 식사 후에는 몇 분 동안 조용히 앉아있어라. 이 지침을 따르면 무슨 다이어트를 하든지 최대의 혜택이 더 빨리 온다.

건강에 문제를 갖고 있는 대부분의 사람들은 그들의 몸에 늘 무의식적으로 세워진 나쁜 습관의 희생자들이다. 인간의 몸은 먹는데 적당한 양을 아는 지혜를 갖고 있다. 자연은 우리 몸이 음식을 원할 때 반사적으로 우리에게 알려주기 위해 허기를 주었고, 반대로 위가 만족을 느낄 때 우리에게 반사적으로 알려주기 위해 포만감을 주었다.

이러한 본능을 상실한 사람은 우리 인체지혜의 중요한 측면을 포기한 것이다. 그들은 음식이 눈에 뛰거나, 냄새를 맡거나, 음식 생각만 나도 자동화된 지시를 좇아 켰다 꺼졌다 하는 기계처럼 먹는 것이다. 그러나 10가지 비결을 따름으로써 그들은 우리 몸의 내적 지혜에 의해 인도받는 “의식적인 식사”로 회복될 수 있다.