완벽한 건강을 얻기 위한 7가지 비결 - 음식/영양(7)

그들의 날은 일백 이십 년이 되리라 하시니라(창세기6:3)

베이비 붐(Baby Boom)세대들이 나이 50줄에 이르자 늙는 것에 대한 두려움에 노화현상을 늦추거나 역행시켜보려는 방향으로 그들의 관심을 폭발시켰다. 젊음을 유지하고자 엑스 세대(Generation X)들까지도 베이비 붐 세대들의 이러한 의욕에 동참하였다.

운동도 하고, 건강에 좋다는 음식도 먹고, 비타민도 찾아 먹으며, 유행하는 옷을 입는 등 젊음을 유지하려는 노력을 보였다. 그러면 왜 누구는 이십대에 벌써 노쇠현상이 오고, 누구는 중년까지 혹은 노년에 가서도 젊음을 유지하는 것일까? 건강하게 장수하는 비결의 하나는 ‘과식하지 않는 것’이다.

적정성(moderation)에 대해 기억하고 있는가? 과식하지 말라! 제일 몸에 좋고 영양가가 높은 음식일지라도 과식하면 당신의 신체 안에서 상해버린다. 과식에 대한 생리학을 깨달으면 과식하는 습관을 없애는데 도움이 될 것이다. 심리적인 원인을 떠나서, 과식하는 두 가지 주요한 생리학적인 원인이 있다.

첫째는, 우리의 몸이 영양분을 제대로 섭취하지 못하고 있다는 것이다. 영양분은 아주 조그만 빌라이(villi: 흡수를 위한 점액막으로 우둘투둘하게 튀어난 소장내의 벽 부분)를 통해서 흡수되는데, 만일 이것이 막히면 음식을 많이 먹어도 몸에 영양 보충이 될 수없다. 이 ‘빌라이’는 음식물이 몸 안에서 신진대사가 잘 안될 경우 효율적으로 사용 되지 못한 찌꺼기로 인해 쉽게 막힐 수 있다. 이렇게 막혀서 영양분이 흡수되지 못하면 몸은 마치 먹지 못한 것처럼 경보를 내려, 먹을 만큼 먹었지만 음식을 더 먹고 싶어 한다.

과식의 둘째 원인은 영양 가치가 거의 없는 정크 푸드(junk food), 또는 가공 처리한 음식물을 너무 소모할 때 오는 것이다. 영양적 측면에서 정말 굶주린 우리의 몸은 더 많은 음식이 필요한 듯 다시 한번 경보를 내린다. 많이 먹은 것 같은데, 충분한 영양을 공급 받지 못해 우리의 몸은 음식을 더 먹어야겠다고 부르짖는다.

당신은 완전한 건강을 위해 새로운 생활양식으로 과식의 이 두 가지 주된 원인을 처리할 수 있다. 과일이나 채소처럼 수분이 많이 함유된 음식은 체내로 영양 흡수가 잘 되도록 창자를 소제해주고 막혔던 빌라이가 뚫리도록 도움을 준다. 그럴 때 당신의 몸은 섭취한 음식물에서 영양 공급을 충분히 받기 시작한다.

간단히 말해서, 이제 당신의 체내가 정규적으로 깨끗해지고 영양분을 섭취하므로 음식을 더 먹어야 할 경보를 내릴 필요가 없게 된다. 과식하는 경향이 생기는 듯하면 즉시로 즙이 많은 싱싱한 과일과 야채를 먹기 바란다. 영양분이 충분한 음식을 계속해서 먹으면 점차 과식시키는 생리적 요인들이 제거될 것이다. 과식하지 말자!