완벽한 건강을 얻기 위한 7가지 비결 - 음식/영양(5)

내 살을 먹고 내 피를 마시는 자는 영생을 가졌고(요한복음 6:54)

인간과 동물은 자연의 식물들로부터 음식물을 얻기 때문에 광합성작용은 또한 우리의 육체적 삶에 아주 기본이라고 말할 수 있다.

20세기 초 독일에서 한스 피셔와 그의 동료연구자들은 엽록소 분자가 “헤민”과 아주 유사하다는 것을 발견했다.

“헤민”은 헤모글로빈을 형성하는 단백질과 합성되는 색소이다. 헤모글로빈은 적혈구세포에서 산소와 결합하여 생명과 에너지를 생성, 그것을 우리 몸의 각 조직으로 운반케 한다. 엽록소와 헤민 사이의 뚜렷한 차이 중의 하나는 헤민 분자가 원자핵으로서 철을 함유하는 반면 엽록소는 마그네슘을 함유한다는 점이다.

그러면 이것이 왜 그렇게 중요한 발견인지 말해보겠다. 그 이유는 이 발견이 우리 혈액에 매우 희소식이라는 점이다. 빈혈 증세가 있는 토끼들에게 다량의 엽록소를 투입했더니 엽록소가 헤모글로빈으로 전환되어 빈혈증세를 교정하는 결과를 보였다.

미군의 한 실험은 동일한 수준의 방사능에 노출된 동물들 중 엽록소가 풍부한 녹조류를 섭취한 동물들이 다른 동물들보다 두 배로 생존률이 높다는 것을 보여주었다.

대만 국립대학 과학자들의 또 다른 실험에 의하면 독성의 화학물질을 섭취한 쥐에게서 엽록소는 간의 손상을 막아준다는 것을 보여준다. 1941년, 골드버그 박사는 치조농루(잇몸 출혈과 치아 손상)로 고통 받는 300명의 환자들을 엽록소로 치료한다는 전혀 새로울 것이 없는 보고를 했다. 골드버그 박사는 엽록소의 사용이 치아를 튼튼케 하고 잇몸 출혈을 막아주며 손상된 조직을 새로운 조직으로 대체해주는 결과를 낳았다고 기록하고 있다.

케파트 박사는 1955년에 다른 의학적 유용성에 더하여 빈혈을 교정해주는 효능을 가진 엽록소에 관해 완벽한 연구를 발표했다. 엽록소는 혈액 속의 적혈구세포 형성을 자극하고 영양, 식물의 비타민 합성, 호르몬 작용, 종양, 그리고 빈혈, 동맥경화, 심근경색 등 많은 질병들에 영향을 끼친다. 엽록소는 녹색 채소가 왜 그렇게 우리 건강에 중요한지 보여주는 한 예일 뿐이다.

채소는 또한 비타민, 미네랄, 그리고 섬유질이 풍부하다. 여러분은 지난 시간에 언급했던 “몸 안이 푸르면, 몸 안도 깨끗”이란 말을 명확히 기억하겠지만 다른 모든 여러 가지 색깔의 과일과 채소들도 잊지 말기 바란다. 그러면 다음주에는 좀 더 쉽고 부드러우면서도 재밌게 쓰도록 하겠다.